Qua, fra i banchi della piassa,
fra spinasse, coste e pori
gh’è le ceste che sganassa
de i radici da par lori.

El radicio, cari miei,
quelo rosso deCaselon,
l’è un bocon de quei più bei
che fa la boca e i dise chè le quel piusè bon

L’è del piato un gran ruffian
Coi colori e col saor…
Quel radicio rosso vivo
Mi lo magno e no te digo…

Mi lo magno in t’un bocon
Musegando: “Dio, che bon”…